성심당의 역사와 현황 대전의 랜드마크 베이커리 비밀

대전 대표 기업 성심당은 지역을 넘어 전국적 명성을 자랑합니다. 그 성공 비결과 미래 전망을 자세히 들여다봅니다.

≡ 목차

• 성심당 개요와 설립 배경
• 1956년 창업 이래 가톨릭 정신 기반 지역 대표 제과점
• 임길순 창업주와 초기 지역사회 기여
• 성심당의 의미와 상호 유래
• 성심당의 성장과 부흥 성공요인
• 지역 특산물 활용과 메뉴 개발 전략
• 대전의 상징으로 자리잡은 비결
• 코로나와 재난 극복 사례
• 베이커리 브랜드와 대표 제품 소개
• 튀김소보로와 부추빵의 인기와 특징
• 명란 바게트와 보문산 메아리의 독특함
• 계절별 한정 메뉴와 신제품
• 성심당의 사회적 책임과 문화적 영향
• 가톨릭 정신에 따른 사회 기여 활동
• 지역 재난 및 위기 극복 기부 활동
• 대전의 문화와 전통적 상징 역할
• 결론
• 확장과 미래 전략
• 대전 내 신규 지점과 확장 계획
• 수도권 진출 가능성과 지역 특성 유지
• 향후 신사업과 관광 연계 계획
• 맺으며: 성심당의 지속 성장과 지역 자랑
• 지속적으로 신뢰받는 브랜드로 자리매김
• 대전과 대한민국을 대표하는 문화유산
• 지역민과 외지인 모두를 사로잡는 비전
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성심당 개요와 설립 배경

성심당은 대전광역시를 대표하는 전통적인 제과점으로, 가톨릭 정신을 바탕으로 한 사회적 책임과 지역 사랑을 실천하는 향토기업입니다. 1956년 창업 이래 지역민과 함께 성장하며 대한민국 제과업계를 선도하는 기업으로 자리매김하였으며, 현재에는 전국적으로 유명한 브랜드로 거듭나고 있습니다. 아래에서 성심당의 설립 배경과 의미를 자세히 살펴보겠습니다.

1956년 창업 이래 가톨릭 정신 기반 지역 대표 제과점

성심당은 1956년 10월 15일, 대전역 앞 작은 찐빵집으로 시작하였습니다. 창업자인 임길순 암브로시오는 고향인 함경남도 함주군에서 과수원 운영에 종사하던 중, 피난길에 오른 후 대전에서 새로운 인생을 시작하게 되었습니다. 그의 신앙적 기반인 가톨릭 정신은 성심당의 기업 철학과 운영 방식에 깊이 영향을 미쳤으며, '거룩한 사랑의 마음'이라는 의미를 지닌 상호도 이를 반영하고 있습니다.

성심당은 단순한 제과점을 넘어 지역사회에 봉사하며, '맛있는 빵, 경이로운 빵, 생명의 빵'을 만들고자 하는 사명을 갖고 있습니다. 이 기업 철학은 오늘날까지 전통으로 계승되고 있으며, 지역민들의 신뢰와 사랑이 깃든 특별한 장소로 자리잡고 있습니다.

임길순 창업주와 초기 지역사회 기여

임길순 창업주는 가톨릭 신앙과 지역사회의 봉사 정신을 기업 경영의 핵심 가치로 삼았습니다. 그는 대전역 앞에서 찐빵 장사를 시작하며, 맛과 윤리적 경영을 동시에 추구하였고, 팔다 남은 빵을 노숙인과 노인, 자선단체에 기부하는 등의 사회 공헌 활동도 활발히 펼쳤습니다.

이러한 노력은 단순히 경제적 성공을 넘어서 주민들의 삶의 질 향상과 지역 공동체 형성에 기여했으며, 성심당이 대전의 상징인 이유이기도 합니다. 특히, 1987년의 항쟁 시기에도 이념적 입장과 상관없이 빵 기부로 지역민과의 유대를 강화하며 성심당의 존재 가치를 높이 평가받았습니다.

"성심당은 지역사회의 따뜻한 마음이 모여서 만들어진 빵집이자, 우리의 사랑과 신앙을 담은 기업입니다."

성심당의 의미와 상호 유래

'성심당'이라는 이름은 '성심'(聖心, sacred heart)을 의미하는데, 이는 '거룩한 사랑의 마음'을 상징합니다. 가톨릭 교리에서 '예수 성심'과 '성모 성심'은 인류에 대한 무한한 사랑과 헌신을 나타내며, 성심당은 이러한 교리와 신심을 기업 철학에 녹여낸 대표적 사례입니다.

상호는 예수 그리스도의 사랑의 상징인 성심과 성모 성심을 각각 지칭하며, 기업이 만들어내는 빵과 생명력, 사랑이 연관된 의미를 품고 있습니다. 이는 종교적 색채를 강하게 드러내며, 신앙적 가치를 바탕으로 지역사회의 따뜻한 공동체 의식을 형성하는 데 큰 역할을 해왔습니다.

이처럼 성심당은 단순한 빵집 그 이상으로, 신앙과 지역사회에 대한 사랑, 윤리적 경영을 바탕으로 성장해온 기업입니다. 앞으로도 '성심'의 의미를 잃지 않으며, 지역민과 함께하는 따뜻한 빵문화를 만들어갈 것입니다.

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성심당의 성장과 부흥 성공요인

성심당은 1956년 대전의 작은 찐빵집에서 시작하여 대한민국 제과업계를 대표하는 향토기업으로 성장하였습니다. 이처럼 눈부신 발전을 이룬 데에는 다양한 요인들이 복합적으로 작용하였는데, 금전적인 투자와 함께 지역 특산물 활용, 메뉴 개발 전략, 지역 상징으로서의 대전 대표 아이콘화, 그리고 재난과 위기 극복 사례들이 핵심적입니다. 지금부터 그 성공요인들을 자세히 살펴보겠습니다.

지역 특산물 활용과 메뉴 개발 전략

성심당은 지역의 특성을 적극 반영하여 메뉴 개발에 주력해 왔습니다. 특히 충청지역의 신선한 지역 농산물을 활용한 신메뉴는 지역색을 살리고, 고객들의 다양한 취향을 만족시켜주고 있습니다. 예를 들어, 논산 딸기, 공주 알밤 등의 지역 특산물을 재료로 활용한 계절별 제한 메뉴가 인기를 끌고 있으며, 이런 전략은 지역경제와의 상생 효과도 큽니다.

이와 더불어 성심당은 기존 메뉴에 대한 끊임없는 연구개발을 통해, 맛은 물론 식감과 가성비까지 고려한 메뉴들을 선보이고 있습니다. 대표적인 예가 ‘판타롱 부추빵’으로, 만두 맛과 빵의 조합이 독특한 메뉴입니다.

대전의 상징으로 자리잡은 비결

성심당이 대전의 대표적인 상징으로 자리 잡은 비결은 바로 ‘지역과의 밀접한 연계’와 ‘소통’에 있습니다. 대전 광역시와 긴밀한 협력을 통해 지역 특산품을 활용하는 한편, 지역민과의 신뢰를 두터이 쌓으며 지역 사회의 일원으로서 자리매김하였죠.

이런 노력의 일환으로, 성심당은 대전 시민뿐만 아니라 전국 각지에서 찾아오는 관광객들의 방문지가 되었습니다. 특히, 서울역과 KTX 대전역의 접근성 높은 위치와 신중한 매장 확장 전략이 유리하게 작용해, ‘대전의 얼굴’로서의 역할을 톡톡히 수행하고 있습니다.

“성심당은 단순한 빵집을 넘어 대전의 자부심이자 지역의 문화유산이 되었다.”

이처럼 성심당은 지역민과의 유대와 신뢰, 그리고 대전이라는 지역 브랜드에 대한 충성심을 전략적으로 결합하며 시장 내 확고한 위치를 확보했습니다.

코로나와 재난 극복 사례

성심당은 여러 위기를 맞이하면서도 강인한 저력으로 재기하며 성공적인 부흥 사례를 보여주고 있습니다. 2005년 화재 당시, 직원들의 자발적인 복구 노력과 빠른 복구 시스템 덕분에 단 5일 만에 재오픈하는 위기 극복 사례는 많은 사람들에게 감동을 주었습니다.

이와 더불어 2019년 식품 위생 문제와 해킹 공격 등 여러 사건 사고에도 불구하고, 성심당은 적극적이고 신속하게 문제를 해결하며 소비자 신뢰를 유지하는 노력을 계속해왔습니다. 예를 들어, 민원 접수 후 제품 조기 중단, 시설 개선, 온라인 보안 강화 등을 통해 고객 보호에 만전을 기했습니다.

이런 위기 대응력은 성심당이 단순히 먹거리를 공급하는 기업을 넘어, 고객과의 신뢰를 최우선으로 생각하는 기업 문화를 만들어가는 데 중요한 역할을 하고 있습니다.

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성심당의 지속적인 성장 비결은 ‘지역 기반의 특산물 활용과 메뉴 개발’, ‘지역사회와의 밀접한 연계’, 그리고 ‘위기 극복 과정에서 보여준 강인한 의지와 고객 신뢰’에 있다고 할 수 있습니다. 이러한 성공요인들은 앞으로도 성심당이 지역을 넘어 대한민국을 대표하는 브랜드로 계속 발전하는 데 큰 밑거름이 될 것입니다.

베이커리 브랜드와 대표 제품 소개

대한민국 대표 제과점인 성심당은 1956년 대전에서 시작된 향토기업으로, 오랜 역사와 독특한 제품 라인업으로 국내외에서 큰 사랑을 받고 있습니다. 이 섹션에서는 성심당의 인기 메뉴와 그 특징, 그리고 시즌별 신제품에 대해 상세히 소개합니다.

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튀김소보로와 부추빵의 인기와 특징

성심당의 상징적인 대표 메뉴인 튀김소보로와 부추빵은 오랜 시간동안 고객들의 사랑을 받아온 인기 제품입니다. 튀김소보로는 바삭한 튀김 옷과 달콤한 소보로가 조화를 이루며, 인근 재래시장 분위기를 떠올리게 하는 맛과 식감을 자랑합니다. 이 빵은 겉은 바삭하고 속은 부드러우면서 달콤하고 고소한 맛이 일품입니다.

반면, 부추빵은 오븐에 구워낸 만두 모양의 빵으로, 부추와 계란, 햄이 듬뿍 들어가 있어 독특한 맛과 식감을 선사합니다. 이 메뉴는 선물용으로도 인기가 높으며, 고기와 야채, 부추의 풍미가 담겨 있어 호불호가 명확히 갈리기도 합니다.

성심당의 인기 비결은 바로 합리적인 가격과 풍부한 맛, 그리고 전통과 현대적 맛의 조화에 있다고 할 수 있습니다. 고객들은 이 두 빵이 주는 편안한 맛과 특별한 경험에 계속해서 빠져들고 있습니다.

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명란 바게트와 보문산 메아리의 독특함

성심당은 전통적인 제품 외에도, 지역 특산물과 문화적 이미지를 접목한 독특한 제품을 선보이고 있습니다.

제품명	특징	설명
명란 바게트	짭짤한 명란과 김가루의 조화	갈라진 바게트 안에 명란젓을 듬뿍 넣어, 바닷물의 풍미와 짭조름한 맛이 일품입니다. 일본 후쿠오카의 아이디어를 참조하여 재현했으며, 선물용으로 인기입니다.
보문산 메아리	몽블랑 페이스트리 모양	보문산의 자연 풍경을 연상케 하는 페이스트리로, 부드러운 크림과 달콤한 시럽이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 선물용이나 기념품으로 인기가 많아, 박스 포장된 모습이 아름다운 제품입니다.

이 제품들은 지역 문화와 자연을 테마로 하여 특별한 의미를 담고 있으며, 선물용으로도 완벽한 구성이라는 점이 특징입니다.

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계절별 한정 메뉴와 신제품

성심당은 계절별 기획 메뉴와 신제품 개발에 적극적입니다. 계절이나 특별한 행사에 맞춘 한정 메뉴들이 매년 출시되며, 고객들의 기대를 충족시키고 있습니다.

계절별 한정 메뉴 예시

• 봄: 딸기 시루, 딸기빵 시리즈
• 여름: 망고 시루, 무더위용 시원한 빙수와 과일빵
• 가을: 밤빵, 곶감 활용 디저트
• 겨울: 크리스마스 한정 케이크, 계피향 가득한 겨울 빵

이와 함께, 신제품 개발에도 꾸준히 투자하여, 소비자들의 취향을 저격하는 다양한 메뉴를 선보이고 있습니다. 예를 들어, 최근에는 대전 지역의 자원과 문화를 접목한 새로운 메뉴들이 인기를 끌고 있습니다.

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성심당은 단순한 빵집을 넘어 지역의 랜드마크이자 문화의 상징으로 자리잡아, 맛과 전통 그리고 혁신을 동시에 추구하는 브랜드입니다. 오늘날 전국적인 명성과 함께 지역 주민과 관광객 모두에게 또 다른 특별한 경험을 제공하는 성심당의 대표 제품들을 맛보는 것은 그 무엇보다도 의미 있는 일일 것입니다.

"성심당의 빵은 맛 뿐만 아니라, 지역과 사랑이 담긴 따뜻한 이야기입니다."

성심당의 사회적 책임과 문화적 영향

성심당은 지역사회의 발전과 더불어 사회적 책임을 다하는 기업으로서 자리매김하고 있으며, 그 영향력은 문화와 지역정체성에 깊게 뿌리내리고 있습니다. 가톨릭 정신을 바탕으로 한 사회공헌 활동, 지역사회의 재난 극복 기부, 그리고 대전의 대표적 상징으로서의 역할까지 다양한 면모를 보여주고 있습니다.

가톨릭 정신에 따른 사회 기여 활동

성심당은 창업 초기부터 가톨릭 정신에 의해 지역민과 함께하는 사랑의 문화 실천을 강조해왔습니다. '거룩한 사랑의 마음'이라는 의미를 담고 있는 상호명처럼, 다양한 봉사와 기부활동을 통해 지역사회에 먼저 다가가고 있습니다. 특히, 남는 빵을 저소득층과 노숙인, 노인시설 등에 기부하는 전통은 성심당의 가장 큰 자랑이자 따뜻한 기업윤리의 표본입니다.

"성심당은 단순히 빵을 만드는 곳이 아니라, 사랑과 나눔을 실천하는 문화의 전달자입니다."

이와 함께, 재난과 위기 상황에서도 적극적 기부 활동을 펼침으로써 지역민과의 유대감을 공고히 하고 있습니다. 특히, 지역 재난 시에는 신속한 구호물품 제공과 함께 꾸준한 기부로 지역의 안정과 회복을 돕고 있습니다.

지역 재난 및 위기 극복 기부 활동

성심당은 과거 여러 위기 상황에서 활발한 기부와 지원 활동을 벌여왔습니다. 2005년 밤 어떤 화재 사고로 일시 운영 중단이 있었던 당시, 임직원과 지역민의 자발적 복구 노력으로 다시 일어설 수 있었던 사례는 대표적입니다. 이처럼, 어려움이 닥쳤을 때마다 지역 사회와 함께하는 모습은 성심당이 가진 특별한 강점입니다.

또한, 성심당은 재난 발생 시 긴급구호 물품을 제공하며, 대전시와 협력하여 생활 지원과 복구 활동에 기여합니다. 이와 같은 사회적 책임은 기업의 신뢰도를 높이는 동시에, 지역사회의 안정과 발전을 위한 소중한 밑거름이 되고 있습니다.

대전의 문화와 전통적 상징 역할

성심당은 단순한 제과점 그 이상으로 대전의 문화적 상징으로 자리매김하고 있습니다. 지역민에게는 ‘대전의 자랑’이자 상징이자, 관광객에게는 도시를 대표하는 맛집으로 인식되고 있습니다. 특히, '성심당'이라는 이름은 ‘거룩한 사랑과 따뜻한 마음’을 상징하며, 대전의 지역 정체성을 강화하는 데 큰 기여를 하고 있습니다.

대전시 차원에서도 성심당의 문화적 역할은 매우 중요하게 여겨집니다. 지역의 전통과 현대를 아우르는 다양한 관광 콘텐츠와 연계, 성심당의 브랜드 가치를 확산시키며 도시 성장에 이바지하고 있습니다.

역할	설명
문화적 상징	대전의 대표 브랜드로서 도시의 자긍심을 높임
관광 콘텐츠	대전 방문객에게 성심당 투어와 역사 체험 기회 제공
전통 계승	지역의 전통과 역사를 담은 메뉴 개발 및 문화행사 참여

결론

성심당은 단순한 빵집이 아닌, 지역사회와 문화의 가치를 함께하는 기업입니다. 가톨릭 정신을 반영한 사회적 책임 실천, 재난 시 지역민과 함께하는 기부 활동, 그리고 대전의 전통적 상징 역할까지, 그 영향력은 지역을 넘어 국내외에서 인정받고 있습니다. 앞으로도 성심당이 보여줄 사회적 책임과 문화적 행보는 우리 사회에 따뜻한 울림을 계속 선사할 것입니다.

확장과 미래 전략

성심당은 대전의 대표적인 향토기업으로서, 오랜 역사를 바탕으로 지속적인 성장과 확장을 모색하고 있습니다. 앞으로의 발전 방향과 전략적 계획에 대해 구체적으로 살펴보겠습니다.

대전 내 신규 지점과 확장 계획

성심당은 이미 대전 내에서 여러 지점을 운영하며 지역민과 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다.

앞으로는 은행동 본점은 물론이고, 유성구, 동구, 서구 등 주요 지역에 신규 매장을 신속히 오픈하여 고객 접근성을 높일 예정입니다. 특히, 세종시 등 인근 수도권 지역과의 연계 확대를 목표로 하며, 대전의 핵심 상권을 집중 공략할 계획입니다. 이와 함께, 기존 지점의 시설 현대화, 확장 공사도 병행하여 매장 내 환경을 개선하고, 더 넓은 고객층을 확보할 방침입니다.

구분	계획 내용	기대 효과
신규 지점	유성구, 동구, 서구 및 인근 세종시	고객 접근성 강화, 브랜드 인지도 확산
시설 개선	내·외부 리노베이션, 현대화	고객 만족도 향상, 재방문율 증대

이와 같은 확장 전략은 고품격 빵과 디저트 경험을 지역민뿐만 아니라 방문객 모두에게 제공하는 데 중점을 두고 있습니다.

수도권 진출 가능성과 지역 특성 유지

성심당은 "대전에서만 만날 수 있다"는 원칙을 고수하며, 이를 통해 고유의 지역성을 지키고자 합니다.

수도권에 지점을 여는 것보다는, 현재의 브랜드 이미지를 유지하는 것이 더 중요하다고 판단하는 전략입니다. 이는, 수도권의 높은 임대료와 강한 경쟁 환경이 비용 부담을 증가시키고, 원천적으로 성심당이 갖는 가성비와 맛의 차별성을 손상시킬 우려가 있기 때문입니다.

"성심당은 대전만의 특색과 신뢰를 유지하는 것에 가치를 두고 있습니다."

즉, 지역적 정체성과 정통성을 훼손하지 않기 위해, 수도권 진출에 신중한 자세를 유지하면서, 온라인 판매, 팝업스토어, 지역 특별 이벤트 등을 통해 간접적이고 소규모로 지역 특성을 지키는 방안에 집중하고 있습니다.

향후 신사업과 관광 연계 계획

성심당은 단순한 제과점을 넘어 관광과 지역경제 활성화를 위한 다양한 신사업에도 관심을 가지고 있습니다. 예를 들어,

대전 외곽의 유휴 부지를 활용한 체험형 관광시설과 연계하거나, 지역 농장과 협력하여 신선한 원료로 지역 특산물을 활용한 메뉴를 개발하는 것을 검토 중입니다.

또한, 성심당은 대전 한화생명 볼파크의 인근에 위치한 신구장 내 팝업 스토어를 운영하여, 야구팬과 관광객을 대상으로 특별한 빵 체험 프로그램을 추진할 예정입니다. 이를 통해, 지역 문화와 관광, 신사업을 결합하는 융합 전략을 펼치고 있으며, 명소화와 브랜드 로열티를 동시에 높이고자 합니다.

"우리의 비전은 지역과 함께 성장하며, 미래 지향적 신사업을 통해 지속가능성을 확보하는 것에 있습니다."

이처럼, 성심당은 변화하는 시장 환경에 맞춰 신사업 개발과 관광 연계에 적극 투자하며, 대전의 랜드마크로서의 위상을 더욱 확고히 하고자 노력하고 있습니다.

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성심당의 확장과 미래 전략은 지역성을 기반으로 하면서도, 신사업과 관광과의 연동을 통해 지속가능한 성장 동력을 마련하는 데 주력하고 있습니다. 앞으로도 지역민과 방문객 모두에게 사랑받는 브랜드로 자리매김하길 기대합니다.

맺으며: 성심당의 지속 성장과 지역 자랑

성심당은 1956년 대전의 작은 찐빵집에서 시작하여, 이제는 전국적으로 인정받는 빵집으로 자리매김한 대표 향토기업입니다. 그 오랜 역사는 단순한 가업을 넘어, 지역민의 자부심이자 대한민국의 문화유산으로도 평가받고 있습니다. 지금의 성심당은 여러 도전과 위기를 딛고 꾸준한 혁신과 지역사회 사랑으로 성장하며, 대한민국 제과업계의 상징이자 대전지역의 자랑으로 자리매김하고 있습니다.

![성심당 전경 이미지]

지속적으로 신뢰받는 브랜드로 자리매김

성심당의 가장 큰 강점은 ‘신뢰’와 ‘전통’입니다. 지역을 넘어 전국인들의 사랑을 받는 이유는 바로 ‘맛과 가성비’에 대한 꾸준한 노력 덕분입니다. ‘당일 만든 빵은 당일 모두 소진한다’는 엄격한 원칙에서부터 시작된 신뢰는, 남는 빵을 지역사회에 기부하는 선행으로까지 이어지고 있습니다. 이러한 윤리적 경영과 품질 유지 노력은 성심당이 설립 이후 계속해서 신뢰받는 브랜드로 성장하는 원동력입니다.

“성심당은 단순한 빵집이 아니라, 지역과 함께하는 따뜻한 공동체의 표상이다.”

이처럼, 성심당은 60년 넘는 시간 동안 고객과의 소통을 이어오며, ‘믿음’을 토대로 한 브랜드 가치를 높여 왔습니다.

대전과 대한민국을 대표하는 문화유산

성심당은 단순히 빵을 만드는 곳을 넘어, 대전시를 대표하는 아시아적 문화유산이자, 전국적으로 인정받는 관광 명소로 자리매김하고 있습니다. 특히, 국내외 관광객이 대전 방문 시 필수 방문지로 꼽히는 이유는, 뛰어난 맛과 함께 지역의 역사와 문화를 체험할 수 있기 때문입니다.

성심당은 대전이 지닌 도시적 매력과 함께, 유서 깊은 가톨릭 정신까지 품고 있어 그 의미가 더 특별합니다. 1956년 창립 이후 대전의 도시적 정체성을 구현하는 문화적 상징으로 자리 잡았으며, MP(문화유산)로서의 위상도 점차 강화되고 있습니다.

지역민과 외지인 모두를 사로잡는 비전

성심당은 지역민과 외지인 모두를 위한 ‘문화적 교류의 장’이 되기를 지향합니다. 그리하여, 지역사회와의 끈끈한 유대와 함께, ‘한국의 빵 문화수도’라는 비전을 갖고 끊임없이 도전하고 확장하고 있습니다.

현재는 제빵 기술의 수련장 역할과, 지역특산물을 활용한 메뉴 개발, 그리고 도시 재생 프로젝트와 연계한 상권 활성화 등을 통해 지속적인 성장을 이루고 있습니다. 향후에는 체험과 관광, 문화프로그램까지 연계하여, 성심당이 ‘대한민국 문화유산’이자 ‘전국구 브랜드’로 더욱 빛나길 기대합니다.

성심당은 앞으로도 ‘지역자랑’을 넘어, 대한민국의 맛과 멋을 대표하는 선도적 브랜드가 될 것이며, 지역민과 외지인 모두가 자랑스러워하는 ‘문화유산’으로 자리매김할 것입니다.

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